Landgasthof „Zum alten Reichenbach“

Regionale Küche im Landgasthaus "Zum alten Reichenbach"
Regionale Küche im Landgasthaus "Zum alten Reichenbach"
Regionale Küche im Landgasthaus "Zum alten Reichenbach"

Bei allen treuen Lesern der Rubrik Essen + Trinken möchte ich mich für die lange Wartezeit für diesen Artikel entschuldigen. Zwar habe ich mich im weitesten Sinne mit Essen und Trinken beschäftigt, aber das galt eher dem Mirabellen ernten, Quittengelee kochen und Apfel verwerten als dem Artikel schreiben. Ich gelobe Besserung und starte sogleich mit einigen Worten zum Landgasthof Zum alten Reichenbach in Nesselwang im Allgäu.

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Haus Anny Schall

Alles unsers - Frühstück im Haus Anny Schall!
Gästehaus Anny Schall
Gästehaus Anny Schall

Was hat ein Gästehaus in der Kategorie Essen + Trinken zu suchen? Hmm – schließlich gibt es dort ja auch Frühstück. Und Getränke im Aufenthaltsraum. Aber der wahre Grund ist, dass dieses Gästehaus einen Bericht verdient hat…

Zehn Tage haben chrjue, Wurstexperte Paule und ich im Gästehaus Anny Schall in Mittelberg im Allgäu verbracht. Von dort aus haben wir die Umgebung von Oberstdorf über Kempten und Füssen inklusive Königsschlösser bis hin zur Zugspitze erkundet. Und bei so vielen Wanderungen, Sehenswürdigkeiten, Touristenfallen und der erholsamen Allgäuer Luft ist natürlich eine gute Unterbringung wichtig. Und die haben wir gefunden und möchten sie allen Allgäu-Interessenten empfehlen!

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Café Luise

Erdbeerkuchen von Luise - schneller weg, als man fotografieren kann!
Erdbeerkuchen von Luise - schneller weg, als man fotografieren kann!
Erdbeerkuchen von Luise - schneller weg, als man fotografieren kann!

Der Sommer ist da und lädt zu Radtouren und Spaziergängen ein. Und so gingen wir vor ein paar Tagen dem Tipp einer Nachbarin nach, das Café Luise zu testen. Es sei angeblich das Beste in Hamburg Fuhlsbüttel. Na gut, so etwas lasse ich mir ja nicht zweimal sagen. Ab auf’s Rad und los…

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Das Schnitzelhaus Föhr

Schnitzel mit Serranoschinken

Schnitzelhaus Föhr

Die Winterpause und das Aufwärmen hinter dem heimeligen Herd samt Ausprobieren neuer Rezepte haben ein Ende – Schraddel-N. meldet sich hiermit zurück. Der erste Artikel des Jahres 2011 berichtet von unserem Besuch im Schnitzelhaus Föhr in Wyk. Wow, was für ein vielversprechender Name! chrjue läuft schon beim Anblick der großen Lettern am Haus das Wasser im Munde zusammen! Auch ich bin voller Vorfreude, denn ein gutes Schnitzel ist doch etwas Handfestes! Also betreten wir mit insgesamt vier Personen – und heute ohne unseren Wurstexperten Paule – das Restaurant.

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Der exklusive Franzbrötchen-Test bei CJuergens.de

Hamburger Original
Franzbrötchen – allen Hamburgern wohl bekannt. Für den Rest der Welt: Das zimtige Plundergebäck ist bei jung und alt beliebt, wird zum Frühstück, Kaffee oder einfach zwischendurch vernascht und breitet sich langsam aber sicher auch außerhalb der Stadtgrenzen aus. Diese Hamburger Spezialität wurde im 19. Jahrhundert erfunden und findet immer mehr Anhänger. Das geht so weit, dass Bücher gedruckt werden (interessanterweise nicht in Hamburg sondern in Bayern), Websites entstehen, Rezepte veröffentlicht werden, Oden an das Franzbrötchen komponiert werden und seine Geschichte erforscht wird. Da ich eine bekennende Franzbrötchen-Liebhaberin bin, komme ich um einen Franzbrötchen-Test nicht herum.

Wo gibt es Hamburgs bestes Plunderstück? Die Philosophie, wie denn nun ein gutes Franzbrötchen sein sollte, ist unterschiedlich. Fest steht: Es muss nach Zimt und Butter schmecken, der Zucker soll karamellisiert sein, und der Teig darf weder zu matschig noch zu knusprig sein. Da es inzwischen zahlreiche Franzbrötchenvariationen z.B. mit Streuseln, Rosinen, Mohn oder Schokostückchen gibt, sei darauf hingewiesen, dass ich die klassische Variante nur mit Zimt getestet habe…

Nach wochenlanger Recherche hier mein Ergebnis:

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